Wo Handwerk duftet – Ruädis Märcht belebt Emmetten

Seit Juni 2024 bereichert Ruedi Alt mit seinem Ladenlokal an der Dorfstraße das Dorfleben von Emmetten. In „Ruädis Märcht – Holzofenbrot und Hiäsigs“ entstehen täglich frisch duftende, knusprige Holzofenbrote – und zwar mitten im Laden, sichtbar für alle.

Denn hier geht es nicht nur ums Brot. „Im Ruädis Märcht entsteht eine Art Schau-Bäckerei“, erklärt Ruedi Alt. Zwischen 11 und 16 Uhr dürfen die Kundinnen und Kunden ihm direkt über die Schulter schauen: vom Kneten über das Formen bis zum Moment, in dem das Brot im Holzofen goldbraun aufblüht. Ein ehrlicher Blick in die Backstube, ein Austausch mit dem Bäcker – vielleicht sogar mit dem einen oder anderen Backgeheimnis.

Neben den täglich frischen Holzofenbroten warten süsse Verführungen wie Nusstorten, Käsekuchen und Holzofen-Meringues sowie viele weitere feine Backwaren. Ergänzt wird das Angebot durch ausgewählte regionale Spezialitäten: Käse, Trockenfleisch, Würste, Konfi, Sirup, Honig und vieles mehr. Klein, aber fein – und mit viel Herzblut zusammengestellt.

Doch Ruädis Märcht ist mehr als Genuss für den Gaumen: Einheimische Kunsthandwerker erhalten hier eine Bühne für ihre Werke. So entsteht ein Ort, der die Vielfalt von Emmetten und der Region widerspiegelt – und an dem jeder Nidwaldner wie auch Tourist ein passendes Geschenk, ein Mitbringsel oder ein Erinnerungsstück an die Emmetter Zeit findet.

Ein Mann der Region – auch ausserhalb der Backstube
Ruedi Alt ist nicht nur Bäcker aus Leidenschaft, sondern engagiert sich auch tatkräftig für sein Dorf. Als Vorstandsmitglied des Tourismusvereins Emmetten setzt er sich mit Herzblut für Projekte ein, die das Dorf verschönern und beleben. Ein besonderes Herzensprojekt stammt direkt aus seiner Feder: Er ist der Initiator der „Bluämig Ämmättä“-Dekorationen – farbenfrohe, liebevoll gestaltete Blumeninstallationen, die Emmetten in eine blühende, einladende Kulisse verwandeln. Und damit nicht genug: Auch bei zahlreichen weiteren touristischen und gemeinschaftlichen Aktionen ist Ruedi Ideengeber, Organisator und Macher.

Workshop „Vom Mehl bis zum Holzofenbrot“
Für alle, die selbst einmal in die Rolle des Bäckers schlüpfen möchten, bietet Ruedi Alt einen besonderen Workshop an. Dabei zeigt er Schritt für Schritt, wie ein echtes Holzofenbrot entsteht – und die Teilnehmer dürfen ihr eigenes Brot backen und mit nach Hause nehmen. Der Workshop ist ab vier Personen buchbar unter info@ruadis-marcht.ch.

Ruädis Märcht GmbH – Holzofenbrot und Hiäsigs
Dorfstraße 24, 6374 Emmetten
www.ruadis-marcht.ch
info@ruadis-marcht.ch
Öffnungszeiten: 365 Tage im Jahr, 6–21 Uhr